커피추출방식1 핸드드립/에스프레소/에어로프레스 - 커피 추출 방법 우리가 늘 마시고 있는 커피, 커피도 다양한 추출방식으로 마실 수 있습니다. 이번에는 커피의 다양한 추출방식 중에서 대중에게 많이 알려진 방법 핸드드립 / 에스프레소 / 에어로프레스 에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 핸드 드립 (Hand Drip) 이 방법은 필터에 갈은 커피 원두를 넣고 뜨거운 물을 붓는 것입니다. 즉 물을 적절한 온도로 가열하여 시작합니다. 대부분의 핸드 드립(또는 푸어오버) 방법의 경우 195℉(90℃)에서 250℉(96℃) 사이의 온도가 권장됩니다. 커피 원두의 알갱이가 설탕의 질감과 유사한 중간 정도의 입자가 될 때까지 커피 원두를 분쇄(그라인딩)합니다. 분쇄 크기는 사용 중인 핸드 드립 장치에 따라 약간 상이할 수 있습니다. 필터를 핸드 드립 장치에 놓고 뜨거운 물로 헹구어.. 2023. 7. 10. 이전 1 다음
