커피페어링1 커피와 찰떡궁합 음식들 , 베스트 페어링을 찾아라 1. 커피와 음식의 페어링 주요 요소 커피와 음식을 페어링하는 것은 커피와 음식 모두의 풍미, 향, 질감 및 강도를 고려하는 예술입니다. 커피를 잘 활용한다면 특정 요리의 풍미를 보완하고 강화하여 조화로운 요리 경험을 만들 수 있습니다. 커피와 음식을 페어링할 때 고려해야 할 몇 가지 핵심 사항에 대해 알아보겠습니다. 1) 향미 프로파일 커피와 음식의 향미 프로파일을 이해하는 것부터 시작하시면 됩니다. 과일 향, 초콜릿 향, 꽃 향 또는 흙 향과 같은 지배적인 풍미를 고려하고 보완적이거나 대조되는 요소를 찾으시면 됩니다. 2) 강도와 바디 커피의 강도와 바디를 음식의 풍부함, 묵직함과 일치시킵니다. 대담한 풀 바디 커피는 견고하고 풍미 있는 요리와 잘 어울릴 수 있지만, 가벼운 바디 커피는 미묘하게 향이.. 2023. 7. 15. 이전 1 다음
