커피콩2 라틴아메리카 vs 아프리카 커피 원산지 특징 전 세계 여러 지역에서 재배되는 커피콩은 기후, 고도, 토양 구성 및 가공 방법과 같은 요인의 영향을 받는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 라틴아메리카와 아메리카 지역의 커피콩의 특성에 대해 알아보고자 합니다 1. 라틴아메리카 1) 생산량 라틴 아메리카는 세계 최대의 커피 생산 지역으로 전 세계 커피 생산의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 특히 브라질은 세계 커피 생산량의 상당 부분을 차지하는 세계 최대 커피 생산국입니다. 라틴 아메리카의 다른 주목할만한 커피 생산국으로는 콜롬비아, 온두라스, 페루, 과테말라 및 멕시코가 있습니다. 2) 아라비카 우세 중남미는 고품질의 아라비카 원두 생산지로 유명합니다. 아라비카 커피는 우수한 향미, 향 및 복합성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 많은 라틴 아메리카 국가.. 2023. 7. 12. 커피-나무에서 열매로의 여정 1. 커피나무에서 커피 열매를 맺기까지의 일련의 프로세스 (1) 재배 지역 커피는 “커피 벨트”로 알려진 북회귀선과 염소자리 사이에 위치한 지역에서 주로 재배됩니다. 이 지역은 커피 재배에 필요한 적절한 기후와 고도를 포함하고 있습니다. (2) 커피 품종 선택 커피나무는 두 가지 주요 종인 Coffea Arabica와 Coffea Robusta에 속합니다. 아라비카 커피는 더 높은 품질과 다양한 풍미 프로필로 알려져 있습니다. 로부스타커피는 더 단단하고 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 농부들은 기후, 토양조건 및 시장 수요와 같은 요인에 따라 품종을 선택합니다. (3) 토양과 고도 커피나무는 유기물이 풍부한 배수가 잘되는 토양에서 잘 자랍니다. 커피가 재배되는 고도는 품질과 풍미에 큰 영향을 미칩니.. 2023. 7. 7. 이전 1 다음
